paź 21 2011
Mojito przepis
Mojito
tradycyjnie, Mojito nie jest bardzo mocnym drinkiem, składa się z pięciu składników: białego rumu, cukru trzcinowego, soku z limonki, gazowanej wody oraz mięty. Ojczyzną tego orzeźwiającego drinka jest Kuba. Mojito jest kombinacją łączącą słodycz, orzeźwienie jakie dają owoce cytrusowe czy mięta wraz niekwestionowaną mocą rumu. Wszystko to sprawia, iż napój ten stał się bardzo popularny. Można powiedzieć, że jego popularność rośnie wraz ze wzrostem temperatury.
Przygotowując Mojito, sok z limonki mieszamy z cukrem trzcinowym i listkami mięty. Następnie miksturę delikatnie mieszamy i rozdrabniamy listki mięty. Listki nie powinny zostać rozdrobnione na małe kawałeczki, powinny zostać delikatnie roztarte, tak aby jedynie wypuściły aromat. Następnie dodajemy rum i mieszamy tak aby rozpuścił się cukier. Następnie do szklanki dodajemy pokruszony lód i wypełniamy gazowaną wodą. Aby nasz drink nabrał należytego wyglądu musimy jeszcze ozdobić go plasterkiem limonki oraz listkami mięty.
Pochodzenie tego drinka jest kwestią sporną. Jego początki prawdopodobnie sięgają połowy 16 wieku. To właśnie z tego okresu pochodzą wzmianki na temat napoju alkoholowego początkowo robionego z tafii (przodek rumu, alkohol robiony z trzciny cukrowej) lub aquardiente mocnego taniego alkoholu robionego z cukru lub miazgi owocowej o nie najlepszym smaku. To właśnie w celu poprawienia smaku tych alkoholi zaczęto mieszać je z limonką, miętą oraz cukrem trzcinowym. Pomimo, iż wtedy nazwa Mojito nie była jeszcze znana, to i tak kombinacja tych składników jest pierwowzorem dzisiejszego drinka.
Istnieje kilka teorii dotyczących samej nazwy tego drinka. Według jednej z nich wywodzi się ona ze słowa mojo, sezonowej, dodawanej do różnych potraw przyprawy z limonek. Inna teoria mówi, że słowo mojito wywodzi się z hiszpańskiego słowa „mojadito” oznaczającego „trochę mokry” lub „mojado” czyli „mokry”.
Odmiany:
Obecnie bardzo często zamiast cukru trzcinowego dodaje się syropu z tego cukru, natomiast świeży sok z limonki zastępowany jest sokiem z cytryny,
Owocowe Mojito – często biały rum jest zastępowany alkoholami owocowymi np., rum o smak truskawkowym albo mango.
Mojito Meksykańskie – zamiast białego rumu dodawana jest Tequila a zamiast cukru trzcinowego syrop cukrowy.
Dirty Mojito – rum z pikantnymi przyprawami, syrop z cukru trzcinowego, limonki, mięta i soda.
Virgin Mojito – w wolnym tłumaczeniu „Dziewicze Mojito” – bez alkoholu.
Apple Mojito – zamiast białego rumu dodawany jest likier o smaku jabłkowym.
English Mojito – Angielskie Mojito – zamiast rumu dodawany jest gin a zamiast cukru i wody gazowanej Sprite.
Mojito Royal – Królewskie Mojito – zamiast wody szampan.
Mojitaly – zamiast rumu Fernet Branca – włoska gorzka ziołowa wódka oraz
